新たな季節メニュー、二品のご案内です。
最近は関東でも、すっかりお馴染みになってきた鱧(はも)。
夏は天ぷらでご用意いたします。ほどよい脂と、端正な味わいをお楽しみください。

もう一品は、長芋素麺風。
細く細く極限まで細ぉーく素麺のように仕立てた長芋に、大葉、茗荷、梅肉などの薬味を添えました。なめらかなのど越しと、さっぱりとした香り。暑気払いの一品としてどうぞ。